PAISTETTUA ZUCCHINIA PARMESAANILLA
12 HENK.

3 zucchinia
1/2 sitruunanmehu
6 timjamioksaa
6 tippaa tabascoa merisuolaa, mustapippuria
1/2 dl oliiviöljyä
50 g tuoretta parmesaania

1. Sekoita öljy, sitruunanmehu, tabasco ja hakattu timjami. Raasta parmesaani. 2. Pese ja kuivaa zucchinit. Leikkaa 1/2 cm paksuiksi siivuiksi ja paista pannulla, oliivi öljyssä, kunnes ne ovat saaneet kauniin värin. Nämä voi myös grillata. 3. Asettele kuumat zucchini viipaleet vadille ja penslaa öljy seoksella. 4. Mausta pippurilla ja suolalla. 5. Ripottele päälle parmesaaniraaste.